吴场镇拧紧年底食品安全“安全阀”

临近年底，辖区聚餐宴请活动增多，食品安全风险隐患随之上升。为切实保障群众饮食安全，吴场镇聚焦重点场所、关键环节，精准施策开展食品安全专项整治工作。
一是聚焦餐饮门店，开展全覆盖检查。镇食安办组建专项检查组，对辖区内餐馆、小吃店等餐饮经营主体开展拉网式排查。重点检查后厨环境卫生、餐具消毒保洁、从业人员健康证持有情况等内容，对检查中发现的食材储存不规范等问题，现场下达整改通知书，明确整改时限，确保问题整改到位。
二是紧盯乡厨坝坝宴，强化全流程管控。针对农村坝坝宴流动性强、风险点多的特点，吴场镇严格落实乡厨备案管理制度，要求承办坝坝宴的乡厨必须提前向村（社区）报备宴席规模、食材来源等信息。同时，督促乡厨严格执行食品留样制度，做到来源可查、风险可控。
下一步，吴场镇将加大食品安全巡查频次和宣传力度，畅通投诉举报渠道，切实筑牢年底食品安全防线，守护群众 “舌尖上的安全”。